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Filosofía
Este proyecto pretende lograr la máxima profesionalidad en el equipo de trabajo, ofrecer un servicio con un trato excelente y presentar un producto de calidad reivindicando los productos de nuestra tierra.
Además, apuesta por unas medidas protectoras del medioambiente y unos principios éticos asumibles por todo el equipo, entre otros:
1.
Facilitar gratuitamente el consumo de agua del grifo.
2.
Rechazar el uso de plásticos de un solo uso.
3.
Evitar la adquisición de productos envasados en plásticos.
4.
Compostar el material orgánico desechable.
5.
Máxima atención a cualquier tipo de intolerancia alimentaria. Disponemos de carta completa SIN GLUTEN.
6.
Preservar la esencia gastronómica de nuestra tierra con el máximo respeto al producto y a la tradición.
7.
Promover hábitos que repercutan en la reducción del consumo energético.
8.
Fomentar el consumo de alimentos ecológicos de proximidad.
9.
Contratar proveedores y distribuidores con compromiso ambiental.
10.
Informar a los clientes de la procedencia de estos ingredientes.
11.
Apostar por pequeñas empresas y emprendedores autónomos.
12.
Adquirir materiales fabricados o distribuidos por entidades sin ánimo de lucro.
13.
Oferta vegana, vegetariana y sin gluten.
14.
Información nutricional para personas con intolerancias o alergias. Cálculo de raciones de hidratos de carbono de los platos de la carta.
15.
Compromiso con causas sociales
16.
Comprometidos con el turismo y el desarrollo rural.
Pavimento neutro en carbono
0 emisiones
Restaurante Entretierras, un proyecto innovador que promueve el consumo eficiente y la utilización de alimentos ecológicos de proximidad, apostando por ecosistemas sostenibles.
