​​

 

Panes y aceite

​

 

Ensalada de pimientos al fuego, caballa y piparras

 

 

Alcachofa crujiente, wasabi y saté

 

 

Puerro a baja temperatura, queso ahumado de oveja y ajonegro

​

 

Bacalao escarchado y salsa negra

​

 

Capón de Matapozuelos guisado en leche, especias y su jugo

 

 

Manzana, ron, canela y crumble de Lotus

 

 

Aloja de la Reina y mantecados de San Pedro

 

 

45 € por persona*

 

*(incluye servicio de pan y agua mineral, resto de bebidas y bodega no incluidas)

 

​

 

*El Menú Degustación se sirve a mesa completa

*Sin reserva previa, sujeto a disponibilidad