top of page

Carta

ENTRANTES

Crema de sopas de ajo con sal de cecina crujiente

(4 raciones HC)

10,00 €

Cereales con gluten
Disponible sin gluten

Croquetas caseras de cecina

(2,4 raciones HC)

12,00 €

Cereales con gluten
Huevos
Lácteos
Disponible sin gluten

Queso patamulo (La Cruz del Pobre, dulce o picante) al horno con salsa de tomate casera y aromáticos

(0,6 raciones HC)

14,00 €

Lácteos

Pisto tradicional con yema curada y puntilla

(1,9 raciones HC)

15,00 €

Huevos
Disponible vegano

Puerros a baja temperatura con crema al ajo arriero y queso de Valladolid

(3 raciones HC)

14,00 €

Lácteos

Alcachofas confitadas al horno con refrito de ajos y huevo de gallina negra castellana

(1,5 raciones HC)

15,00 €

Huevos

Alubia pinta guisada con setas de temporada

(2,8 raciones HC)

14,00 €

PESCADOS

Merluza en salsa de boletus

(0,5 raciones HC)

19,00 €

Pescado

Bacalao escarchado con salsa vizcaína

(0,8 raciones HC)

23,00 €

Pescado

Calamar encebollado con su tinta y aceite de pimentón ahumado

(1,2 raciones HC)

18,00 €

Sulfitos
Mariscos

CARNES

Ravioli de pollo de corral con praliné de almendra y ajo asado y aceite de azafrán

(3,8 raciones HC)
(Ravioli vegetariano: 3,1 raciones HC)

18,00 €

Cereales con gluten
Huevos
Frutos secos
Disponible sin gluten

Albóndigas de jabalí con puré de castañas y su jugo

(1,2 raciones de HC)

18,00 €

Sulfitos
Frutos secos

Callos de ternera y manitas melosos

(0,3 raciones de HC)

17,00 €

Solomillo de ternera con patata confitada al romero y salsa de vino agridulce

(2,5 raciones de HC)

26,00 €

Sulfitos

Carrillera de ternera al vino tinto y con parmentier de patata

(0,9 raciones de HC)

22,00 €

Sulfitos

Entrecot de vaca a la plancha con patatas y pimientos confitados

(2,5 raciones de HC)

28,00 €

Chuletón de vaca vieja trinchado con patatas y pimientos confitados (sujeto a disponibilidad)

(2,5 raciones de HC)

55,00 €

POSTRES

Postres caseros (carta diaria)

5,00 €

Disponible sin gluten

Tarta de queso al horno con queso azul

(3,7 raciones de HC)

5,00 €

Lácteos
Huevos

Copa de helado artesano

5,00 €

Cereales con gluten
Huevos
Lácteos
Disponible sin gluten

Tabla de quesos de Valladolid

(1,2 raciones de HC)

15,00 €

Lácteos
bottom of page