Carta

Crema de sopas de ajo con sal de cecina crujiente

(4 raciones HC)

Croquetas caseras de cecina

(2,4 raciones HC)

Queso patamulo (La Cruz del Pobre, dulce o picante) al horno con salsa de tomate casera y aromáticos

(0,6 raciones HC)

Pisto tradicional con yema curada y puntilla

(1,9 raciones HC)

Puerros a baja temperatura con crema al ajo arriero y queso de Valladolid

(3 raciones HC)

Alcachofas confitadas al horno con refrito de ajos y huevo de gallina negra castellana

(1,5 raciones HC)

Alubia pinta guisada con setas de temporada

(2,8 raciones HC)

Merluza en salsa de boletus

(0,5 raciones HC)

Bacalao escarchado con salsa vizcaína

(0,8 raciones HC)

Calamar encebollado con su tinta y aceite de pimentón ahumado

(1,2 raciones HC)

Pollo de corral guisado

Albóndigas de jabalí con puré de castañas y su jugo

(1,2 raciones de HC)

Callos de ternera y manitas melosos

(0,3 raciones de HC)

Pollo de corral guisado con patatas

Solomillo de ternera con patata confitada al romero y salsa de vino agridulce

(2,5 raciones de HC)

Carrillera de ternera al vino tinto y con parmentier de patata

(0,9 raciones de HC)

Entrecot de vaca a la plancha con patatas y pimientos confitados

(2,5 raciones de HC)

Chuletón de vaca vieja trinchado con patatas y pimientos confitados (sujeto a disponibilidad)

(2,5 raciones de HC)

Copa de helado artesano

Postres caseros (carta diaria)

Torrija

Coulant de chocolate

Tarta de queso al horno con queso azul

(3,7 raciones de HC)

Tabla de quesos de Valladolid

(1,2 raciones de HC)

Yogur de oveja con miel pura, confitura de arándanos y polen