Carta

Crema del Día

Croquetas caseras de cecina

Queso patamulo La Cruz del Pobre (A elegir: dulce de orégano o de pimentón picante) al horno con tomates de huerta y aromáticos

Hummus de garbanzo castellano con almendra caramelizada y alcaparras

Tabla de Quesos La Cruz Del Pobre (Pedrajas de San Esteban)

Ensalada de pimientos asados, caballa y piparras

Plato de nuestra huerta (consultar)

Alcachofas confitadas al horno con huevo de granja escalfado y refrito de ajos y AOVE

Lasaña de coliflor crujiente, boloñesa vegetal, crema de coliflor tostada y sésamo, y pistachos

Bacalao escarchado sobre crema de patata y ajoarriero

Calamar encebollado con su tinta y aceite de pimentón ahumado

Trucha castellana ahumada con gazpachuelo de mango y caviar de algas

Ravioli de cogote de cerdo al pastor

Carrillera de ternera al vino tinto y chocolate con parmentier de patata

Cogote de cerdo ibérico braseado con chimichurri casero, patatas y pimientos

Picaña de ternera ligeramente madurada con patatas y hortalizas encurtidas

Solomillo de vacuno mayor con patatas y pimientos confitados

Servicio de Pan (por persona)

Helados Artesanos

Tartas y postres del día (consultar)

Mantecados de San Pedro de Latarce de Pastelería Julia con vino dulce de Valladolid