Carta

Croquetas caseras de cecina

Queso patamulo (La Cruz del Pobre, dulce o picante) al horno con tomates de huerta y aromáticos

Hummus de garbanzo castellano con almendra caramelizada y alcaparras

Tabla de Quesos La Cruz Del Pobre (Pedrajas de San Esteban)

Alcachofas confitadas al horno con huevo de granja escalfado y refrito de ajos y AOVE

Ensalada de pimientos asados, caballa y piparras

Crema de sopas de ajo castellana

Alubia roja con setas de temporada

Puerros confitados a baja temperatura con crema de almendras

Lasaña de setas de monte, boloñesa vegetal y piñones de Pedrajas

Bacalao escarchado sobre crema de patata y ajoarriero

Calamar encebollado con su tinta y aceite de pimentón ahumado

Carrillera de ternera al vino tinto y chocolate con parmentier de patata

Pollo de corral guisado con patatas

Callos melosos con morro y embutidos ahumados

Solomillo de Vacuno Mayor (300g aprox.) con patatas provenzales y pimientos confitados

Ravioli de cogote de cerdo al pastor

Hamburguesa de cordero lechal con queso curado de oveja y confitura de tomate, acompañado de patatas naturales

Servicio de Pan (por persona)

Helados Artesanos

Tartas y postres del día (consultar)

Mantecados de San Pedro de Latarce de Pastelería Julia con vino dulce de Valladolid